开过的生蚝要怎么保存

储存在冰箱里。开过的生蚝最好尽快解决，实在不行可以在生蚝上面撒上一些盐，再用保鲜膜包裹起来放入冰箱，这样可以保存四五天，也不会影响它的口感。有些生蚝如果散发一种腐臭味道或者蚝肉变绿色，这个时候的生蚝可能就变质了，就不要吃了。