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炸、蒸。从超市里面买来的小酥肉要先进行解冻,再进行烹饪,可以把冷冻的小酥肉放入微波炉里面加热一下进行解冻,也可以在热水里浸泡,等其解冻肉用腌料腌制半个小时左右,这样会使小酥肉更加入味,然后放在油锅里炸,注意火不要开太大,容易炸糊影响口感。
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