炒什么菜放胡椒粉

青瓜炒牛肉、土豆焖鸡、红烧鸭、香菇炒肉等。胡椒粉是常见的调味料之一，有提味去腥的作用。而炒带有肉类的荤菜，会用到胡椒粉，有红烧鸭、土豆焖鸡、青瓜炒牛肉等；除了炒菜，胡椒粉还以为用在汤类中，如羊肉汤、鱼汤、牛肉汤等。胡椒粉适量使用，用的量过多会破坏菜肴本身的鲜味。