四川宜宾美食特产有什么

1、宜宾燃面。四川宜宾极具特色的美食是燃面，有很久的历史。清朝已经开始有人卖燃面，味道又香又辣，盛出来香味扑鼻而来，吃起来口感鲜美爽口。燃面需要用到好质量的水面条为主要的原料，面条煮熟后捞出，甩干水分，加入芝麻等配料即可。

2、柏溪潮糕是四川宜宾的传统特色糕点，也有很悠久的历史，曾经是慈禧太后很喜欢吃的一道糕点之一。在传统的制作手法下用湿粉制作而成，做出来的糕点甜糯可口、口感细腻绵滑；

3、李庄白肉。制作时，选择皮薄肉嫩、肥瘦相间的肉。吃的时候蘸上酱料，吃起来口感肥而不腻、难以忘怀。