红酒有沉淀是为什么

年份不长的红酒中有沉淀，是因为在生产过程中没有过滤掉酒石酸结晶，产生棕红色的微量沉淀，对红酒的外观和口感有一定影响。年份久远的红酒中有沉淀是因为存放时间过长，单宁和凝集的色素产生的薄片状的暗色沉淀物，饮用前需要经过特殊处理后再饮用。