冰冻过的鸡胸肉能做辣子鸡丁吗

可以。辣子鸡丁是一道有着浓郁四川风味的特色菜肴，主要食材是鸡丁和切成段状的干辣椒，配以花生、葱段等辅料，吃起来鲜香麻辣。鸡胸肉没有骨头，肉质紧实，很适合用来切丁。要注意的是，冰冻后的鸡胸肉要先自然解冻，将少量的盐倒入冷水中，把冰冻的鸡胸肉放进水中浸泡30分钟左右即可。