怎样选花菜

1、看颜色：选择白色或乳白色的菜花，表面有黑斑或发黄的花菜不够新鲜，不要挑选。

2、看叶子：叶子舒展碧绿，且光滑饱满的花菜新鲜，叶子上有漏洞或者叶子变萎蔫的花菜不可挑选。

3、看花球：花球包裹较紧无缝隙，未散开，花球饱满的花菜更加好吃。