蘑菇可以冷冻保存吗

可以。蘑菇是一种食用价值高，水分含量高的食材。蘑菇可以放冰箱冷冻保存，但一般不建议这么做，因为冷冻保存虽然可以防止蘑菇不变质，但冷冻时会导致蘑菇流失营养，从而影响食用口感。通常蘑菇冰箱冷藏保存就可以了，但也建议尽快食用完，长时间冷藏也会导致蘑菇水分流失。