菠萝包烤出来怎么都趴下了

1、面粉本身的问题。制作菠萝包需要选用高筋面粉，而面粉本身的筋度不够，会影响菠萝包的整体效果。

2、面团的分量过少。制作菠萝包使用的面团分量过少，做出来的菠萝包就会出现塌陷等现象。

3、发酵过头。制作菠萝包发面时，面团发酵的时间过久，烤好的菠萝包就会扁。