冰粉加水果会影响凝固吗

凝固后放不会影响。制作冰粉时会添加凝固剂。冰粉又叫做凉粉，是夏季常见的小吃，起源于云贵地区，现在在云南、重庆、湖南、四川等地比较流行。冰粉的口味比较多，包括水果冰粉、糍粑冰粉、鸳鸯冰粉、常规冰粉。常规冰粉，制作的过程中会添加红糖、花生碎、葡萄干、山楂碎等。