巴沙鱼柳和鱼块的区别

1、市场价值。巴沙鱼柳的市场价值更高一些，因为巴沙鱼柳经过了精细的加工，花费了更多的人工。

2、口感区别。鱼块有鱼皮，吃起来口感比较爽滑，但是油腻感比较重，还有土腥味，比较适合制作麻辣的川菜。巴沙鱼柳没有腥味，所以适用范围比较广。