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可以做成水煮活鱼,这是一道传统的川菜,用新鲜草鱼作为原料,配上辣椒制作而成,这道菜汤鲜味美、油辣却不腻、鱼片顺滑嫩白,受到很多人的喜爱。草鱼除了可以做水煮活鱼,还可以有很多选项:
1、软熘央心鱼丸;
2、西湖醋鱼;
3、剁椒粉丝蒸鱼;
4、家常鱼块;
5、砂锅鱼,洗鱼时鱼腹中黑色粘膜一定要清洗干净,里面有很多脏东西且腥味很浓;
6、酸菜鱼;
7、清蒸草鱼,注意鱼表面要抹白酒,去腥。鱼肚子里放入的生姜片可以用橘子皮代替,也可以去腥味。
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