吃串串调料怎么配

底料配方、香辛料配方、汤料配方、蘸料配方。串串底料配方有牛油、豆瓣、菜籽油，葱、姜、蒜、辣椒、白酒、胡椒、花椒等等。香辛料准备适当的八角、茴香、香叶等。汤料可以准备葱、姜、胡椒、还有可以去腥提味的料酒等。而蘸料又分为油碟和干蝶两种，都可以根据自己的喜好进行搭配。