炸鸡块不放鸡蛋可以吗

可以。炸鸡块时为了保证鸡肉的香酥以及鲜嫩，会将鸡块裹上蛋液面粉进油锅多次炸，可以选择不放鸡蛋，直接将鸡块多次裹上面粉和面包糠炸，但是没有的蛋液的包裹，炸出来的鸡块会发柴，吃起来没有裹上蛋液那么鲜嫩。根据个人口味喜好，炸鸡块可以不放鸡蛋。