柠檬是酸性还是碱性

碱性。一提起柠檬，大家都会以为柠檬是酸性，判断食品是酸性还是碱性，不能够根据口味来判断。酸碱性的判断是根据食物在我们的身体内经过代谢后的最终产物来划分的，柠檬中所含的有机酸，人体可以进行吸收，进行新陈代谢，所以说它是碱性食品。除了柠檬之外，其他一些水果蔬菜，牛奶等也都是碱性食品。如果需要判断一个食物的酸碱性，有一个最简单的方法，那就是燃烧，把你所要判断的食品进行燃烧，然后把剩下的灰烬溶于水中使用专门的酸碱测试纸检测。