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黄瓜。春黄瓜成熟时间是四到五月份,冬瓜则是夏末秋初,因此春天吃黄瓜。黄瓜又叫做胡瓜等,为长圆形或圆柱形,成熟时是黄绿色,表面有突起的尖刺。黄瓜在中国各地都有种植,洗净即可食用,也可以凉拌、和肉类一起炒制等,做法多样。
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