洗茶要洗几遍

一遍。在泡茶前通常要进行洗茶，目的其一是洗去茶叶在加工过程中所产生的茶灰和浮沉。目的其二是浸润茶叶，舒展茶叶并激发茶叶的滋味儿和香气，这一步骤不能破坏茶叶中的营养物质和茶叶的形态。一般使用温水浸泡茶叶五到六分钟即可。