主料
油菜 :200鲜香菇 :适量
辅料
味精 :适量耗油 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.葱姜切碎备用,可以多准备点蒜,因为要用两次
2.将香菇和油菜洗净,水烧开将菜焯水捞起
3.锅中放少量油,不必很多,够炒葱蒜的就可以了
4.油热后将所以葱,和一半的蒜,倒入锅中炒香,另一半蒜备用
5.倒入油菜和香菇,加适量盐,味精,少量耗油,翻炒。拌匀关火
6.加入剩余的蒜,加少量糖,蒜可以增加蒜香,糖可以让菜吃起来更清甜!
7.翻炒,出锅即可!呵呵!
油菜一般带有苦味,为了去苦可以先焯一下,这样还可以省油。