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彻底冷却后可以切。吐司刚刚从烤箱拿出来后,这时吐司内瓤的淀粉是糊化的,这时候一刀切下去,吐司就会团成一团,不仅影响了吐司的外表,更影响了吐司的口感,而冷却的时间取决于面包的大小,可以带上一次性手套后触摸一下面包的底部,当已经发凉甚至发冰,便可切。
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