烤蛋挞的时候烤箱需要预热吗

需要预热。烤箱预热两分钟左右即可。烘烤蛋挞之前，应当把烤箱预热至合适的温度，在适合的温度时放入蛋挞。这样做的目的是为了在烘烤蛋挞时，随着烤箱的升温而不破坏食材，从而保证蛋挞烤出来的外观，达到更好的口感。蛋挞烤制需要15分钟左右。