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1、观察孔的数量。粉藕有七个孔;脆藕的孔有九个,少数的有十一个。
2、看颜色:脆藕颜色较暗,粉藕颜色相对于脆藕更白一点。
3、口感不同:粉藕所含淀粉较多,因此有涩涩的感觉。而脆藕淀粉减少,含糖量较多,因此相对于粉藕更加的甜。粉藕和脆藕都具有极高的营养价值。
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