包粽子的肉如何腌

将肉切块，然后加入料酒，生抽，麻油，味精，葱，生姜等抓匀腌制，一般四个小时左右就可以腌制好。包粽子的肉最好选择瘦肉，这样粽子的味道会更好。粽子包好之后放入锅中冷水下锅即可，水一定要将粽子没过。粽子煮好了趁热食用味道会更好。保存粽子的时候放凉然后放在冰箱中冷冻保存。