莲藕的菜品有哪些

凉拌藕片、莲藕排骨汤、桂花糖藕、香煎藕夹、香辣藕片等等。莲藕食用起来口感比较的干脆可口，但在制作前需要先将其焯水后再炒制可以防止莲藕氧化发黑。莲藕除了可以制作成菜肴，也可以加入到火锅中烫煮后食用，或是制作成藕粉食用等等。