怎么选择巴沙鱼

1、看外形。品质好的巴沙鱼外观会比较完整，鱼身没有变形，没有血污。

2、看鱼眼睛。新鲜巴沙鱼的鱼眼睛是光洁明亮并凸出的，腐败变质的巴沙鱼，鱼眼球则会移位。

3、闻气味。品质好的巴沙鱼，会有淡淡的腥味。品质差的巴沙鱼闻起来就会有腥臭味或是其他异味。