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没有区别。奶酪即芝士,也叫做干酪,制作的主要食材为鲜奶、凝乳剂、食用盐等。奶酪的种类比较多,包括新鲜奶酪、水洗软质奶酪、硬质未熟奶酪、山羊奶酪、奶油奶酪、儿童奶酪等。新鲜奶酪在制作的过程中不经过成熟加工处理,成品后质地柔软味道清新。
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