蛋清蛋黄如何快速分离

将鸡蛋直接打在漏勺上，可快速分离蛋清和蛋黄。鸡蛋是大家经常食用的一种食物，既可以炖着吃，也可以炒着吃，如西红柿炒鸡蛋，胡萝卜丁鸡蛋羹等美食。还可以当做辅料做其他美食，做蛋糕的时候需要打发的蛋清。