怎么泡银耳

冲洗干净后用凉水泡发。银耳煮熟后呈半透明色，富含胶质且吃起来富有弹性，口感Q弹，常见的做法菜式有：冰糖银耳汤、银耳莲子汤、红枣银耳莲子羹、银耳莲子百合汤、银耳粥、山药枸杞银耳汤、桃胶银耳汤等，银耳除了可以做甜品，也可以和竹荪搭配做汤。