腌李子怎么长时间保存

干腌。干腌可以放很久，湿腌的话建议一周内吃完最好。干腌的话李子没有水分，而且高盐或高糖，不容易变质，只要放置得当，可以保存很久；而湿腌的李子，没有防腐剂，而且是脆口的口感，放久了对李子的口感和味道都有影响，建议腌制好后尽快吃掉。