怎样辨别假金针菇

假金针菇在制作的过程中会添加柠檬酸或是漂白粉，外表泛白，用手触摸没有质感，表面有一定的粘度。金针菇是市面比较普遍的食材，也叫做冬菇、绒毛柄金钱菌等，在自然界分布较广，主要分布于中国、俄罗斯、北美洲等。金针菇在中国的分布较广，栽种的历史悠久。