脆皮烤鸭温度是多少

180度。脆皮烤鸭是用烤箱做的，180度预热烤箱，等到温度到达预设温度把准备好的烤鸭放进去。制作烤鸭前先腌制好鸭子，静置一晚上后，把滚烫的糖水浇到鸭子身上，能制作出酥脆的皮。最后放进烤箱，每隔20分钟拿出来涂上一层蜂蜜，烤制80-100分钟即可。