面条的种类有哪些

炸酱面、刀削面、拉面、油泼面、手擀面等等。炸酱面是中国的传统美食，它主要是由面、酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花、豆芽搭配而成的，口感清爽有劲道。刀削面是山西的特色美食，它主要搭配汤汁等调料食用，形状是中间厚两遍薄，口感爽滑有劲，越嚼越香。