蔓越莓干是蜜饯类吗

不是。严格意义上，蔓越莓干不属于蜜饯类别，是属于果干，果干是用新鲜的水果，切片或者块后，再经过日晒或者烘干机进行烘干，水份保持在12%的水果干；而蜜饯的话，一般会加入糖水浸泡，之后进行烘干处理，蜜饯的水份会更足，一般会保持在20%一下。