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是。巴沙鱼又名多利鱼、博氏巨鲶等,是东南亚的淡水养殖品种,生长速度比较快,产量比较高,容易饲养、巴沙鱼的肉质白嫩,口味鲜美,没有毛刺,烹饪方式多样,可以制作清蒸巴沙鱼、香煎巴沙鱼、水煮巴沙鱼、烤巴沙鱼等。烹饪巴沙鱼的时间不宜过久,以免影响巴沙鱼的口感。
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