肘子卤多长时间合适

三至五小时。一般卤肘子需要很大的耐心和毅力去卤肘子，卤肘子需要做很多的提前工作，还需要准备很多材料和食材，因为在卤肘子的时候一般都是一整个肘子直接卤制，所以在卤制的时候需要很好的去把握火候和卤制时间，为了保证肘子能熟且入味所以一般在卤肘子的时候需要三至五小时。