煮鸡蛋多长时间合适

鸡蛋冷水下锅，三分钟后鸡蛋微微熟，此时蛋清蛋黄还没有凝固，鸡蛋中的细菌并没有被清除。5分钟后蛋清凝固，蛋黄半熟，是人们认为鸡蛋最好吃的时候。10分钟后鸡蛋全熟，蛋清蛋黄全部凝固。煮鸡蛋，不能超过15分钟，否则就会影响鸡蛋的营养吸收。