鸡蛋是生活中常见的食物，几乎每天都会吃到，鸡蛋的吃法很多，可以蒸，可以炒，可以做汤等等。但是，最简单的方法莫过于水煮鸡蛋了，水煮鸡蛋，看似简单，其实也很难，有的人说，时间就是煮鸡蛋的灵魂，是的，煮蛋时间的长短，会直接影响鸡蛋的口感，那么，煮鸡蛋要多长时间呢，我们一起来看看吧。
一、煮鸡蛋要多长时间
1.生活中有很多人都喜欢吃煮鸡蛋，尤其是在早餐的时候配着牛奶和面包一起食用，既可以填饱肚子，又可以给身体补充营养。煮蛋的时间长短，鸡蛋也会呈现不同的状态，鸡蛋可以是温泉蛋，也可以是溏心蛋，或是大多数人喜爱的全熟蛋。
2.我们一般把鸡蛋放入水中，沸腾后煮三分钟的时候，鸡蛋清是软嫩的，蛋黄刚要熟，煮五分钟的时候，鸡蛋的蛋清会变得熟嫩，蛋黄成熟，煮七分钟左右的时候，蛋清会变得紧致，吃起来QQ的，蛋黄会变成浅黄的颜色。
3.从营养和口感的方面来说，鸡蛋煮到蛋黄变得柔软而且达到凝固的状态就可以了，一般大火煮开以后，转成小火加热慢慢煮五分中之后关火，之后焖一会儿就可以了。这样煮无论是蛋清还是蛋黄吃起来口感都很不错，而且容易吸收，但是，煮鸡蛋的时间不宜过长，鸡蛋在沸水的状态下不宜超过十分钟，这样会使蛋白质结构变得紧实，我们吃了这样的煮鸡蛋不容易消化。
二、煮鸡蛋怎样煮
煮鸡蛋，有两种常见的方法，第一种方法是鸡蛋冷水下锅，把鸡蛋清洗干净以后，放入锅里，加入清水烧开，锅中水煮沸以后，转成小火加热五分钟左右关火，让鸡蛋在水中浸泡一会儿之后捞出来，用冷水浸泡就可以食用了；第二种方法就是热水下锅，锅中水加热至沸腾，把清洗之后的鸡蛋，放入漏勺中，之后把漏勺放入锅里煮，煮五、六分钟就可以了，有的人觉得鸡蛋壳表面有气孔，热水煮蛋会很好的杀灭细菌，但是用热水煮蛋，煮不好，蛋壳会破。
三、煮鸡蛋的注意事项
1.如果鸡蛋之前是放在冰箱里面，在煮之前应该先把鸡蛋拿出来，放在室温中。
2.用冷水煮蛋的时候，鸡蛋应该先清洗干净，之后跟冷水一起下锅，动作要轻，不要磕破蛋壳。
3.煮蛋的过程中，如果水沸腾了，应该把火调成小火继续煮，否则一直大火煮，鸡蛋会破裂，这样就煮不出一颗完美的鸡蛋了。
4.鸡蛋，一般都是用冷水煮。如果用热水煮，应该注意方法，否则鸡蛋在锅中四处翻滚，很容易变成一锅蛋花汤。
煮鸡蛋，是生活中大家经常都会吃到的食物，不仅好吃，而且营养非常丰富，煮鸡蛋容易，但是应该注意方法；那么，煮鸡蛋要多长时间呢?你的心中找到答案了吗?其实，煮鸡蛋的时间，完全可以根据自己的喜好来煮，喜欢吃什么样的鸡蛋，就煮什么样的鸡蛋吧，毕竟，生活的琐事已经很多，煮蛋何必纠结呢?
