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相关肘子的饮食百科
相关肘子的饮食百科
奥尔良肘子的做法 【东北】奥尔良肘子 奥尔良肘子怎么做
2024-01-11
“这道“奥尔良肘子”的相当地好吃,味道非常棒。做法也挺简单的,因为奥尔良调料的色泽很好看,所以省去了炒糖色的步骤,非常适合零厨艺的主妇烹制。可以把这道“奥尔良肘子”叫做零厨艺的宴客大菜。”食材明细主料猪肘子(1...
猪肘子要煮多久才能煮烂
2021-03-03
用高压锅需要半小时,用普通铁锅需要2小时。建议使用高压锅能节省很多时间,没有高压锅选用铁锅时,可以用直径比锅口小的锅盖,还有在炖的时候加一些黄豆可以缩短炖的时间。建议在炖猪肘子前,先在表面划几刀,这样煮的时候,就会...
面筋塞肉肘子烩娃娃菜的做法|面筋塞肉肘子烩娃娃菜怎么做
2024-01-03
食材明细主料炖猪肘子(1个)肉馅(3两)面筋(1个)娃娃菜(1份)辅料生抽(适量)料酒(适量)葱(适量)白糖(1勺)姜(适量)花椒(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)一小时(耗时)普通(难度)面筋塞肉肘子烩娃娃菜的做法步骤1、炖好的猪肘子,拆去骨头。2、烧好的娃娃菜。3、...
烙饼肘子摊鸡蛋的做法 京味春饼 —— 烙饼肘子摊鸡蛋 烙饼肘子摊鸡蛋怎么做
2024-01-31
“外面卖的肘子,香是香,可普通偏咸。自已做听着难,其实也没啥大不了的:要求不要太高,熟透了、入点味就知足了。肘子提前一天酱上,吃春饼的当天厨子就可以从容些。”食材明细主料富强粉(300克(烙饼原料))水(适量)鸡蛋(3个(摊鸡蛋原料...
大肘子的做法|大肘子怎么做
2024-01-09
食材明细主料肘子(一个)辅料生抽(适量)香叶(适量)冰糖(适量)味精(适量)盐(适量)料酒(适量)食用油(适量)干辣椒(适量)八角(适量)葱(适量)姜(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大肘子的做法步骤1、首先起锅烧热水2、将肘子放入水中...
蒸猪肘子怎么做好吃
2021-02-04
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时猪肘子味甘咸,性平,富含胶质蛋白,能够使皮肤光滑,它提供的有机铁还能改善贫血;蒸猪肘子,做法简单,味道鲜美,口感滑嫩,芳香沁脾,引人品尝,女性朋友和贫血患者非常...
肘子肉熬小白菜的做法|肘子肉熬小白菜怎么做
2023-12-27
食材明细主料炖肘子肉(适量)肉汤(适量)小白菜(800g)辅料土豆(1个)葱姜(适量)调料盐(20g)蔬之鲜(10g)料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)肘子肉熬小白菜的做法步骤1、冷水起锅炖肘子,水开以后撇浮沫和油。加料酒和葱姜块,小火炖...
蒜泥肘子的做法|蒜泥肘子怎么做
2024-02-05
“东北人,一般都喜欢,,爱吃肉的也喜欢,但是喜欢也要节制,食用”食材明细主料猪前肘(一个)辅料大蒜(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)味精(适量)糖(适量)料酒(适量)清水(适量)香菜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒜泥肘子的做法步骤1、最...
好吃的简易版酱烧肘子|怎么做好吃
2021-03-22
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这道好吃的简易版酱烧肘子是我们每年都要吃的菜式。它象征着团圆,幸福,美满。大肘子里面含有丰富的胶原蛋白,多吃这个可以美容哦,会让你的皮肤更加嫩滑,整...
虎皮肘子的做法|虎皮肘子怎么做
2024-01-13
“家里我和老爸都是无肉不欢型的,小时候老爸经常做虎皮肘子给我吃,现在我长大了,也有了自己的家庭,换我给老爸做虎皮肘子了。味道真的不输外面饭店的卖的。”食材明细主料肘子(1个)辅料油菜(摆盘用)花椒(适量)桂皮(适量)八角(适量)...
回锅肘子的做法 #妈妈的味道#回锅肘子 回锅肘子怎么做
2024-01-07
“小时候,只有过年或是参加婚宴时能吃到肘子。我们家过年时会把烀熟的肘子晾凉切块,加点调料再回锅蒸一下,一大碗肘子,一家人吃得连汤都不剩一滴。现在,婚宴上依然有整个的大肘子,一顿饭下来,几乎都没人吃一口。”食材明细主...
蒸肘子的做法|蒸肘子怎么做
2024-01-07
“这款猪肘是由先卤完然后又蒸制,虽然有些费时.但是吃到嘴里非常软烂.且不腻.平时不能吃肥肉的朋友都能吃这款猪肘上的肥肉呢”食材明细主料猪肘子(一个)辅料花椒(适量)八角(4个)香叶(适量)肉豆蔻(2个)姜(适量)花雕酒(适量(或料酒))生...
芸豆炖肘子的做法|芸豆炖肘子怎么做
2024-01-01
“家里有些大白豆,搭配猪肘一起炖,汤汁鲜美不油腻,芸豆粉糯,”食材明细主料猪肘(一个)大芸豆(适量)辅料姜片(五片)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)芸豆炖肘子的做法步骤1、大芸豆提前一晚泡发,中途换几次水,猪肘清洗干净,拔掉皮...
水晶肘子的做法|水晶肘子怎么做
2023-12-31
“水晶肘子是用猪肘制作的一道家常菜,鲜香味美。猪肘营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。”食材明细主料肘子(一个(1000克))辅料姜(适量)白酒(适量)桂皮(适量...
烀肘子的做法|烀肘子怎么做
2023-12-31
“烀肘子属家常菜,有段时间没做了,应家人要求买个猪前肘子烀上,颜色红亮、味道浓郁、香味扑鼻。”食材明细主料猪前肘子(1个)辅料料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)五香粉(适量)姜粉(适量)食用油(适量)盐(适量)大料(2个)花椒(适量)香叶...
焖肘子肉的做法|焖肘子肉怎么做
2024-01-07
“这道菜是是50,60,后儿时记忆,我记得小时候过年的时候,整个大猪肘子放大锅里呼,大约两个小时左右,出锅放凉,用刀片成薄片,在用葱,姜,蒜,鲜酱油一闷非常好吃😋。”食材明细主料猪肘子肉(适量(熟))辅料大葱(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)蒜(适量...
剁椒蒸肘子的做法|剁椒蒸肘子怎么做
2024-01-07
食材明细主料熟猪肘子(半个)辅料葱(适量)十三香(少许)剁椒(1大匙)味极鲜(1大匙)植物油(1大匙)辣椒丝(少许)姜(适量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剁椒蒸肘子的做法步骤1、熟肘子半个2、切片,码放在深盘里3、均匀撒上葱姜丝、十三香...
家常菜炖肘子怎么做好吃
2021-01-16
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料肘子:700辅料葱:适量油:适量盐:适量具体步骤1.将肘子清洗干净,倒入锅中煮;2.大火烧开,小火慢炖;煮到骨肉分离差不多,待水快干时,捞起;3.将肘子捞起后在锅中翻...
五香酱肘子的做法|五香酱肘子怎么做
2024-01-04
“过年了,少不了这道硬菜哦,无论是年夜饭或是宴客菜,此菜上桌,倍有面子,教你这样炖肘子,酱香浓郁,鲜美不腻,喜欢就做起来吧。【五香酱肘子】食材:肘子1个、卤料包1个、姜适量、葱适量、生抽适量、冰糖适量、红糖1块、鬼辣椒1只...
卤肘子的做法 “潮汕卤肉--卤肘子”! 卤肘子怎么做
2024-01-28
““潮汕卤水”,注重色、香、味。味道以鲜中带点甜。”食材明细主料猪肘子(一个)盐(半匙)冰糖(1匙)白酒(1匙)酱油(半碗)鱼露(2匙)姜片(4~5片)辅料花椒(适量)八角(适量)罗汉果(适量)香叶(适量)甘草(适量)山奈(适量)白芷(适量)陈皮(适量)草果(适量)小回香(...
老汤炖肘子的做法 老汤炖肘子&酸辣肘片 老汤炖肘子怎么做
2024-01-04
“肘子要想味足色亮,一是要用老汤。关于老汤我在以前的食谱中提到过多次,就是上次的炖汤留到这回接着用,这次的炖完留着下回用,以此循环,越煮颜色越重,味道越浓。当然喽,每次还要继续加新调料和水才更够味儿。想要肘子皮亮有...
白切肘子的做法|白切肘子怎么做
2023-12-30
“白切肘子看着颜色清淡,有调味料汁,吃起来也是清爽不油腻。白切肘子走起~~这道白切肘子没啥难的,只是很多人觉得做好的肘子不好成型,一切就散,泽瑞妈在这里分享一个把肘子卷紧的小窍门,轻轻松松就能把煮好的肘子卷紧定型。...
生财肘子的做法|生财肘子怎么做
2024-01-07
“过年图个吉利,生菜~生财取其谐音,年夜饭肘子是一个很重要的角色,生财,招财都是以肘子或猪蹄为主角,中国的文字语言博大精深。”食材明细主料小肘子(一个)生菜(几叶)辅料桂皮(一根)八角(4朵)小茴香(一汤匙)姜片(4片)葱段(2段)料酒(适量)酱...
炖肘子的做法|炖肘子怎么做
2023-12-30
食材明细主料肘子(一个)辅料八角(一小块)花椒(适量)葱(一根)陈皮(两条)草果(一个)调料米酒(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)白糖(适量)蒜蓉辣酱(三勺)微辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)神级(难度)炖肘子的做法步骤1、葱结八角姜片。2、肘子洗干净放葱...
秘制酱肘子的做法|秘制酱肘子怎么做
2023-12-31
“酱肘子是一道卤菜中的常见特色传统名菜。以山东地区秘制酱肘子最知名。口感特色,营养丰富,色香味俱全,酥烂香醇,色浓味厚!”食材明细主料猪肘子(一个)辅料料酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)耗油(适量)南卤汁(适量)酱油(适量)葱(适量)姜(适量...
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