挑选西葫芦的方法有哪些

1、看外形。选购西葫芦需要选择外形饱满，中间没有凹陷，个头不宜过大，这样的西葫芦品质会更好。

2、看表皮。选购西葫芦需要买表皮完整，没有磕碰以及其他损伤，表面带有一定光泽的，这样的西葫芦会更加新鲜。

3、看颜色。西葫芦的品种比较多，颜色分为青白色以及嫩绿色，青白色的西葫芦适合入馅，嫩绿色的西葫芦适合炒制等。