饺子怎么蒸饺皮才软

在饺子表面刷食用油。蒸饺子的过程中可以在饺子表面刷上一层食用油，这样可以使饺子皮变得软和，吃起来不硬。蒸饺子的时间要掌握好，不宜过久，否则会使饺子皮变硬。蒸饺子之前需要在蒸帘上刷上一层食用油，这样可以避免饺子和蒸帘粘连。没蒸的饺子需要用保鲜膜盖好，以免饺子表面风干。