辣椒面能做什么菜

凉拌菜，油炸食物，炒菜都可以。辣椒面属于万能调味料，只要喜欢辣味的什么菜都可以加。可以凉拌海带丝、藕片、粉皮等，炒土豆丝可以加少许辣椒面和醋做成酸辣口味，炸黄花鱼、里脊肉的时候在外表皮裹上点辣椒面味道更佳，但最常用辣椒面还是作为蘸料，吃烤肉或者火锅干碟。