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鲈鱼分为海鲜鱼和淡水鱼。鲈鱼有淡水鲈鱼和海水鲈鱼两种,海水鲈鱼属于海鲜,淡水鲈鱼属于河鲜,其主要生活在海洋中。海水鲈鱼也可以分为两大类:一为白鲈鱼,二为黑鲈鱼。白鲈鱼背上呈青灰色腹部为白色,黑鲤鱼整体呈黑色。淡水鲈鱼主要颜色为长线黄褐色。
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