攸县香干炒肉属于湘菜系,是湖南省的传统名菜之一。湖南的特色香干富含蛋白质,蛋白质可消化率高达90%以上,营养丰富,口感嫩滑有嚼劲,锅香浓郁口味纯。攸县香干炒肉是一道适合大众口味,老少皆宜的家常菜,在湘菜馆是点菜率极高的一道菜。
主料
香干 :2块青椒 :2个
瘦肉 :100克
辅料
盐 :1小勺清水 :适量
详细步骤:
第一步
将香干切成小片
第二步
将青椒切丝,瘦肉切片
第三步
起锅烧油,然后放入青椒和瘦肉翻炒
第四步
加入香干
第五步
在锅边淋入少量的水
第六步
加一勺盐,翻炒均匀至微收汁即可