今天说的是麻辣鲜香,小炒肉,听到名字就知道他是麻辣非常热,又人听着我就直流口水,味道非常的好,我一般是选择猪肉,因为猪肉味道,细嫩而且,富有弹性,非常的适合人们的体质增强的状态。钱,做法非常的简单,快来试试吧。
主料
青辣椒 :适量猪外脊肉 :半斤
小米辣 :适量
辅料
盐 :适量生抽 :适量
老抽 :适量
大料 :一粒
油 :适量
麻椒 :适量
花椒 :适量
胡椒粉 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.准备材料
2.肉切丁,加入少量盐,胡椒粉,料酒,淀粉腌渍十分钟
3.青红椒切丁
4.姜切丝,葱切丁,花椒麻椒大料备用
5.锅里倒油,微火慢慢炸香花椒麻椒大料
6.把麻椒花椒倒出大半,青红椒粒放锅里翻炒出香味
7.放入肉丁翻炒
8.加入生抽,老抽,鸡精,盐调味,出锅前再淋入少量麻辣油
肉丁和辣椒丁尽量切的大小相近,这样才好看,好吃