开口笑米发糕是由大米粉,纯净水,白糖烹饪而成的,发糕一直是人们的喜爱,特别是下午茶和休息的时候,吃一口软软的发糕,心情顿时会很好。开口笑米发糕简单易学,营养美味,在家就可以制作美味的发糕,是向亲朋好友展示自己厨艺的好时候。
主料
大米粉 :100纯净水 :250ml
辅料
发酵粉 :3白糖 :40
具体步骤
.准备好食材
2.把食材全部倒入大碗中,加入纯净水搅拌均匀静制发酵
3.十五个小时后已充分发酵
4.分浆装入模具静制五分钟
5.锅里的水烧开,上锅大火蒸二十分钟
6.时间到关火,停五分钟出锅
7.尽情享受美味吧
1,发酵一定要充分,最适合发酵的温度30——35度,温度不够适当延长发酵时间。2,想让发糕开花就水开后上锅蒸,反之就冷水上锅蒸。