自制无糖咖啡脆饼怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：125
咖啡粉 ：3
开水 ：60
无糖酸奶 ：60
黄油 ：30
盐 ：1/2tsp
泡打粉 ：1/2tsp

辅料

具体步骤

1. 冷藏的黄油无需软化直接切成小丁，低筋面粉与泡打粉和盐混合均匀

2. 倒上粉用手将黄油与粉搓成松散的细粒状

3. 在粉中间挖个火山坑，将用开水泡的咖啡粉和酸奶一同倒入,

4. 揉成一团

5. 擀成1.5毫米左右的面皮，这一步很重要，实验证明，尽量擀得薄些，烤出来那是相当脆，如果稍微厚了，脆度就会打折扣了。

6. 用喜欢的模具切分

7. 烤之前在表面喷些清水，烤箱预热180度烘焙16分钟

烹饪技巧

我用的是咖啡豆磨成粉哦，你若问我速溶咖啡粉可不可以，我只能说，您可以试试。