美味的红豆三辫面包,这是一道十分可口的甜点。香甜的面包搭配着一粒粒红豆,不仅看起来可爱,而且让人看起来就十分有食欲,色彩搭配也十分鲜明,让人垂涎三尺,咬上一口,满嘴的清香都要溢出来了,嚷人很不得把舌头都吞掉,让人欲罢不能。
主料
面粉 :350奶粉 :10
酵母 :3
蛋液 :25
辅料
盐 :3细砂糖 :40
黄油 :25
水 :120
红豆馅 :适量
具体步骤
1.蛋液和水加进面包桶内,糖和盐对角放
2.加入奶粉和面粉,上端加上酵母
3.启动面包机和面程序
4.大概和面10分钟,加入黄油,继续和面25分钟左右,和出手套膜。
5.关掉电源,在面包桶上面盖一块湿布,盖上顶盖。留面团在面包机内发酵至两倍大。
6.取出面团排气,滚圆,盖上保鲜膜,松驰15分钟。
7.擀成长形,中间1/2处抹上豆沙馅
8.1/4处向内折
9.上面再抹豆沙馅
10.再对折,擀平擀长。长保鲜膜包好,放进冰箱冷冻30分钟以上。
11.冷冻后将面团分成三条
12.将切面朝上,压扁
13.然后编成3股辫
14.两头对接,放进吐司盒。放进烤箱,烤箱内放一碗热水,启动烤箱发酵档。
15.发至七分满,涂上蛋液
16.烤箱提前预热170度,下层,35分钟。
水量依面粉吸水量而定。放黄油进去搅拌起来会四溅,可以在桶上面盖一块湿布,这样清洗起来会方便。