羊肉多食用可以滋补气血，所以深受广大美食爱好者喜爱，今天为大家介绍的特色羊肉做法极其简单，一看便会。风味十足的红焖羊肉是河南特色美食小吃之一，如今可谓是风靡各个地区了呢。口感麻辣鲜香惹人回味，色泽也是格外鲜亮喜人让人看着就很有胃口啦~
主料
羊肉 ：350辅料
油 ：适量老抽 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
胡萝卜去皮切滚刀块备用，羊排洗干净后，入热水内炒掉血水，焯水时加入半个苹果，有助于去腥。
起油锅，加入所有调料炝锅，加少许白糖，放入焯好的羊排，加入适量葡萄酒，翻炒一会后加入热水，大火烧开后，撇去浮沫。
转小火焖制1小时左右，加入胡萝卜块，加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可。
