这道菜主要要用到的是腊肉还有洋荷,当然,也可以加一点青椒,还可以加一点糖,盐等调味,这个比例根据自己口味调配,青椒不要炒的太老,差不多熟了就可以装盘了,再浇在饭上面。还可以加一些西兰花,还有别的青菜,看起来更加有食欲。
主料
大米 :200g腊肉 :150g
荷叶 :15g
辅料
玉米油 :适量胡萝卜 :适量
具体步骤
1.荷叶提前用清水泡过,洗干净
2.腊肉提前泡在清水里,泡去多余的盐分,避免太咸
3.把荷叶放清水里煮
4.腊肉切丁
5.胡萝卜切丁
6.荷叶水煮开后,捞出荷叶,留水备用
7.淘好大米,放电饭煲里
8.把胡萝卜和腊肉都放米里,加适量的玉米油,用饭勺拌匀
9.倒入熬荷叶的水,盖上盖子,按煮饭键
10.自动跳闸后,保温10分钟左右,掀开锅盖,腊肉饭做好啦。
荷叶可以多熬一会,这样熬出的水香味更浓。