鱿鱼干是富含大量营养物质的海鲜类产品，含有铁，钙，磷等矿物质，有促进骨骼生长发育的功能，是良好的补品。西芹可以降低胆固醇，有保护心血管的功能，二者相结合，制作而成的鱿鱼干炒西芹，营养健康又美味，家庭常备，老少皆宜。今天就和小编一起来学习吧。
主料
鱿鱼干 ：350西芹 ：200
辅料
食盐 ：适量油 ：适量
葱 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
鱿鱼干用适量碱水泡发
泡好的鱿鱼洗净去掉皮，打上十字花刀
西芹洗净切段。
切好的西芹入锅中焯水盛出备用
热锅下油放入葱姜炝锅
放入鱿鱼干旺火翻炒至鱿鱼起卷
放入西芹旺火炒香。
加入美极鲜和盐翻炒均匀
加入适量水淀粉
炒匀勾芡关火盛盘即可
