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主料
辅料
具体步骤
1.1.豆渣中加入小葱末、鸭蛋、盐、胡椒粉、鸡精拌匀,然后加适量的水和面粉调成糊状;
2.2.香芹叶切碎后倒入豆渣糊中,再加点香油拌匀;
3.3.调好的糊如图;
4.4.饼铛加热后倒点面糊摊成饼状;
5.5.烙至两面金黄即可。
烹饪技巧
豆渣本身是熟的,烙时无需太长时间,两面上色即可。否则饼子太干影响口感。
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